Braune Grundsauce


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On 08.04.2021
Last modified:08.04.2021

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Die Knochen auf dem Backblech gut verteilen und mit Rapsöl ein wenig beträufeln.

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Vielen dank im voraus LG Dieser Schritt hat den Sinn, dass die Sauce eine schöne dunkle Farbe bekommt und mit reichlich Röstaromen versetzt wird.

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Braune Grundsauce Zubereitung

Gemüsebrühe oder Wasser. Weitere Rezeptideen.

Braune Grundsauce Zubereitung:

Ich habe das Grundrezept nachgekocht, in Gefriertüten portionsweise eingefroren und taue nach Bedarf auf. Durch ein feines Sieb oder Spitzsieb passieren. Ab und zu das Gemüse wenden. Die Knochen nach dem Verdampfen der Flüssigkeit wieder kurz leicht braten lassen, den Bratansatz am Topfboden immer wieder mit einer Küchenkelle lösen, damit nichts anbrennen Kostenlose Lotterie. Kein Schlange stehen.

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